Valjci za mljevenje brašna uglavnom se sastoje od sljedećih dijelova:
1. Osovina brusnog valjka uglavnom nosi rotirajuće opterećenje brusnog valjka. Općenito je izrađena od visokokvalitetnog legiranog čelika, što zahtijeva dovoljnu čvrstoću i otpornost na umor.
2. Čahura brusnog valjka spaja dva kraja brusnog valjka s osovinom. Izrađena je od legiranog čelika visoke čvrstoće, određene tvrdoće i čvrsto prianja uz osovinu.
3. Obloga valjka za mljevenje je prstenasti dio koji oblaže unutrašnjost valjka za mljevenje, izrađen od legiranih materijala s dobrom otpornošću na habanje, kao stvarno područje za drobljenje brašna.
4. Vijci brusnog valjka pričvršćuju brusni valjak na osovinu. Izrađeni su od materijala visoke čvrstoće kako bi se spriječilo otpuštanje i otpadanje.
5. Brtve su postavljene na oba kraja valjaka za mljevenje kako bi se spriječio gubitak brašna i uklanjanje prašine. Koriste se materijali za brtve otporni na habanje.
6. Prijenosni dio prenosi snagu s glavne osovine na valjke za mljevenje pomoću zupčanika ili remenskih pogona itd.
7. Potporni ležajevi podupiru oba kraja osovine valjka za brušenje, koristeći teške kotrljajuće ležajeve ili klizne ležajeve kako bi se osigurala glatka rotacija.
8. Okvirni sustav je noseća konstrukcija koja nosi ukupnu težinu valjaka za mljevenje, zavarena od čeličnih konstrukcija s dovoljnom krutošću.
Radno područje, brzina vrtnje, razmak itd. valjaka za mljevenje izravno utječu na učinak mljevenja brašna i zahtijevaju pažljivo projektiranje i proizvodnju.
Glavne funkcije valjaka za mljevenje u mlinovima za brašno su:
Drobljenje
Valjci za mljevenje drobe zrna između sebe i razbijaju ih u brašno. Površina valjka je namjerno oblikovana kako bi se poboljšao učinak drobljenja i smicanja.
Uznemirujuća akcija
Velika brzina rotacije valjaka za mljevenje stvara fluidizirajući učinak, zbog čega čestice zrna brzo teku između valjaka, potpuno ih dodirujući za ujednačeno mljevenje.
Prenošenje akcije
Centrifugalna sila i sila stiskanja između valjaka za mljevenje prenose zrna kroz razmak valjaka za kontinuirano doziranje.
Prosijavanje
Podešavanjem razmaka valjaka, fino brašno i grube čestice mogu se odvojiti za grubo i fino mljevenje.
Učinak zagrijavanja
Velika brzina rotacije valjaka stvara toplinu koja može osušiti brašno, ali pregrijavanje je potrebno kontrolirati.
Učinak uklanjanja prašine
Protok zraka koji nastaje valjanjem velikom brzinom uklanja prašinu iz brašna.
Učinak napajanja
Neki valjci imaju abrazivne kotače na površini za opskrbu električnom energijom i stvaranje električnih iskri za poliranje brašna.
Pravilan dizajn i upotreba valjka za mljevenje ključni su za poboljšanje učinkovitosti i kvalitete mljevenja brašna.
Vrijeme objave: 24. kolovoza 2023.