Mlinčki za moko so v glavnem sestavljeni iz naslednjih delov:
1. Gred brusilnega valja v glavnem nosi vrtečo se obremenitev brusilnega valja. Običajno je izdelana iz visokokakovostnega legiranega jekla, ki zahteva zadostno trdnost in odpornost proti utrujanju.
2. Tulec brusilnega valja povezuje oba konca brusilnega valja z gredjo. Izdelan je iz visoko trdnega legiranega jekla z določeno trdoto in se tesno prilega gredi.
3. Obloga brusilnega valja je obročasti del, ki obdaja notranjost brusilnega valja, izdelan iz legiranih materialov z dobro odpornostjo proti obrabi, kot dejansko območje za drobljenje moke.
4. Vijaki brusilnega valja pritrdijo brusilni valj na gred. Izdelani so iz visoko trdnih materialov, ki preprečujejo rahljanje in odpadanje.
5. Na obeh koncih mlinskih valjev so nameščena tesnila, ki preprečujejo izgubo moke in odstranjevanje prahu. Uporabljajo se materiali tesnil, odporni proti obrabi.
6. Prenosni del prenaša moč z glavne gredi na brusilne valje z uporabo zobnikov ali jermenskih pogonov itd.
7. Podporni ležaji podpirajo oba konca gredi brusilnega valja z uporabo težkih kotalnih ležajev ali drsnih ležajev, ki zagotavljajo nemoteno vrtenje.
8. Okvirni sistem je nosilna konstrukcija, ki nosi celotno težo brusilnih valjev, varjena iz jeklenih konstrukcij z zadostno togostjo.
Delovno območje, hitrost vrtenja, reža itd. mlevnih valjev neposredno vplivajo na učinek mletja moke in zahtevajo skrbno načrtovanje in izdelavo.
Glavne funkcije mlinskih valjev za moko so:
Drobljenje
Mlevni valji zdrobijo zrna med seboj in jih zdrobijo v moko. Površina valjev je namenoma oblikovana, da se okrepi učinek drobljenja in striženja.
Vznemirljivo dejanje
Zaradi visoke hitrosti vrtenja brusnih valjev se ustvari fluidizirajoč učinek, zaradi česar delci zrn hitro tečejo med valji in se popolnoma stikajo z valji za enakomerno mletje.
Prenos dejanja
Centrifugalna sila in sila stiskanja med mlevnimi valji prenašata zrna skozi režo valjev za neprekinjeno dovajanje.
Presejanje
Z nastavitvijo reže med valjčki je mogoče ločiti fino moko in grobe delce za grobo in fino mletje.
Učinek ogrevanja
Zaradi visoke hitrosti vrtenja valjev se ustvarja toplota, ki lahko moko posuši, vendar je treba pregrevanje nadzorovati.
Učinek odstranjevanja prahu
Zračni tok, ki ga ustvarja visokohitrostno valjanje, odstrani prašne nečistoče v moki.
Učinek napajanja
Nekateri valji imajo na površini abrazivna kolesa, ki dovajajo elektriko in ustvarjajo električne iskre za poliranje moke.
Pravilna zasnova in uporaba mlevnega valja sta ključnega pomena za izboljšanje učinkovitosti in kakovosti mletja moke.
Čas objave: 24. avg. 2023