Ваљци за млевење брашна углавном се састоје од следећих делова:
1. Осовина брусног ваљка углавном носи ротационо оптерећење брусног ваљка. Генерално је направљена од висококвалитетног легираног челика, што захтева довољну чврстоћу и отпорност на замор.
2. Чаура брусног ваљка повезује два краја брусног ваљка са вратилом. Направљена је од легираног челика високе чврстоће, одређене тврдоће и чврсто се приања уз вратило.
3. Облога ваљка за млевење је прстенасти део који облаже унутрашњост ваљка за млевење, направљен од легираних материјала са добром отпорношћу на хабање, као стварна површина за дробљење брашна.
4. Вијци брусног ваљка причвршћују брусни ваљак за вратило. Направљени су од материјала високе чврстоће како би се спречило отпуштање и испадање.
5. Заптивке су постављене на оба краја ваљака за млевење како би се спречило губитак брашна и уклањање прашине. Користе се материјали за заптивке отпорни на хабање.
6. Преносни део преноси снагу са главног вратила на ваљке за млевење, користећи зупчанике или каишне погоне итд.
7. Носиви лежајеви подупиру оба краја вратила ваљка за брушење, користећи тешке котрљајуће лежајеве или клизне лежајеве како би се осигурала глатка ротација.
8. Систем рама је носећа конструкција која носи укупну тежину ваљака за млевење, заварена од челичних конструкција са довољном чврстином.
Радна површина, брзина ротације, размак итд. ваљака за млевење директно утичу на ефекат млевења брашна и захтевају пажљиво пројектовање и производњу.
Главне функције ваљака за млевење брашна су:
Дробљива акција
Ваљци за млевење дробе зрна између себе и разбијају их у брашно. Површина ваљака је намерно обликована како би се побољшао ефекат дробљења и смицања.
Узнемирујућа акција
Брза ротација ваљака за млевење ствара ефекат флуидизације, због чега честице зрна брзо теку између ваљака, потпуно их додирујући ради равномерног млевења.
Преношење акције
Центрифугална сила и сила стискања између ваљака за млевење преносе зрна кроз размак ваљака за континуирано храњење.
Акција просејавања
Подешавањем размака ваљака, фино брашно и крупне честице могу се одвојити за грубо и фино млевење.
Ефекат загревања
Брза ротација ваљака ствара топлоту која може осушити брашно, али прегревање треба контролисати.
Ефекат уклањања прашине
Проток ваздуха генерисан брзим ваљањем уклања прашину из брашна.
Ефекат напајања
Неки ваљци имају абразивне точкове на површини који напајају струју и генеришу електричне варнице за полирање брашна.
Правилан дизајн и употреба ваљка за млевење су кључни за побољшање ефикасности и квалитета млевења брашна.
Време објаве: 24. август 2023.