Mala vals fyrir matvælavélar

Fyrir malt:
2 eða 3 rúllur fyrir maltmyllu - Notaðar til að brjóta maltkjarna í smærri bita til að hjálpa til við að vinna úr sykri og sterkju. Mikilvægt fyrir bruggun og eimingu.

Fyrir kaffibaunir:
Kaffivalsukvörn - Venjulega 2 eða 3 kvörnvalsar sem mala og kremja baunirnar í minni og jafnari stærð. Mikilvægt fyrir rétta kaffiútdrátt og bragð.

Fyrir kakóbaunir:
Kakónibbakvörn - 2 eða 5 kvörnunarvalsar sem fínmala ristaðar kakóbaunir í kakómassa/kakómassa. Mikilvægt skref í súkkulaðigerð.

Fyrir súkkulaði:
Súkkulaðihreinsir - Venjulega 3 eða 5 rúllur sem mala súkkulaðilíkjör frekar í litlar, einsleitar agnir til að ná fram æskilegri áferð.

Fyrir kornvörur/korntegundir:
Flögukvörn - 2 eða 3 rúllur til að velta korninu út í flatar kornflögur eins og hafra eða maísflögur.
Valsamylla - 2 eða 3 rúllur til að mala korn í grófa til fína agnir fyrir matvæli eða fóður.

Fyrir kex/smákökur:
Deigmylla - 2 rúllur til að móta deig í óskaða þykkt áður en það er skorið í form.

Hægt er að stilla fjölda rúlla, efni rúllanna og bilið á milli þeirra til að ná fram þeirri mulnings-/malunar-/flögnunaráhrifum sem óskað er eftir fyrir mismunandi notkun. Að velja rétta rúllumyllu er mikilvægt til að hámarka hreinsun, áferð og gæði lokaafurðarinnar.